Pancakes 4 ingredienti
I Pancakes sono la tipica colazione dei giorni di relax, per un risveglio dolce e piacevole all’insegna della spensieratezza.
Parola d’ordine: semplicità
Questi pancakes hanno solo 4 ingredienti e sono facilissimi da preparare.
Perché la semplicità ripaga sempre, nell’alimentazione come nella vita.
Da farcire come preferite, in versione dolce o salata, questi pancakes sono perfetti per la colazione o la merenda di grandi e piccini.
Sono inoltre adattabili ad una dieta senza glutine o vegana semplicemente cambiando tipo di farina e latte.
Ecco come preparare i Pancakes 4 ingredienti.
Ingredienti:
- 150 g di farina (quella che preferite)
- Mezzo cucchiaino di lievito vanigliato
- 1 banana grande molto matura
- 200 ml di latte (un bicchiere, di mucca o vegetale)
- 1 cucchiaio di zucchero o miele (opzionale)
- Olio di semi per ungere la padella
- Guarnizione a piacere (frutta, yogurt, marmellata, Nutella, o per una versione dolce-salata uova strapazzate, prosciutto cotto, salmone affumicato, avocado o formaggio spalmabile)
Preparazione:
- Schiacciate molto bene la banana con l’aiuto di una forchetta (o se preferite, frullatela per qualche secondo nel mixer).
- In una ciotola mischiate gli ingredienti secchi: farina, lievito e, se desiderate aggiungerlo, zucchero o miele.
- Aggiungete poi la banana e, mescolando delicatamente, versate il latte a poco a poco fino ad ottenere una pastella abbastanza fluida.
- Fate scaldare bene una padella antiaderente a fiamma bassa e ungetela con l’olio. Con la carta assorbente, asciugate la padella per togliere l’eccesso di olio.
- Versate un mestolo della pastella al centro della padella e lasciate che si espanda leggermente.
- Quando i bordi inizieranno a sollevarsi e a diventare dorati, è il momento di girare il pancake e farlo cuocere per altri 2 minuti circa.
Procedete così fino al termine della pastella, passando dopo ogni pancake la carta assorbente utilizzata inizialmente sulla padella, così da avere sempre la superficie leggermente unta ed evitare che il composto si attacchi.
I pancake sono pronti per essere guarniti come preferite!
Vi è piaciuta questa ricetta? Con cosa vi piace guarnire i vostri pancakes?
Fatemelo sapere nei commenti qui sotto!