La mia torta di mele
Un dolce di casa, mi ricorda la nonna e la merenda del pomeriggio.
Un profumo travolgente
Buona in inverno appena tiepida o in estate con una pallina di gelato alla vaniglia, la torta di mele è il dolce della mia infanzia. Un gusto semplice, profumatissima e adatta a grandi e piccini, per una sana merenda o una colazione gustosa.
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Difficoltà: facile
- Porzioni: 10-12 (tortiera da 22 cm)
Ingredienti:
- 120 g di farina (quella che preferite, anche senza glutine)
- 30 g di amido di mais (o fecola di patate)
- 50 g di zucchero
- 2 uova (oppure 150 ml di albumi)
- 2 mele renette o rosse
- Succo di mezzo limone
- 150 g di yogurt greco alla vaniglia
- 10 g di lievito vanigliato
Procedimento per preparare la torta di mele:
- Sbuccia e taglia le mele a cubetti, lasciandone mezza con la buccia e tagliata a spicchi sottili per la decorazione finale.
- Cospargi le mele tagliate con succo di limone e riponile in un contenitore in frigo.
- In una ciotola unisci la farina e l’amido setacciandoli, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale.
- Aggiungi poi le uova e lo yogurt, mescolando il composto.
- Unisci infine le mele tagliate a cubetti e mescola il tutto.
- Disponi il composto in una teglia imburrata e infarinata, e decora la superficie con gli spicchi di mela rimasti.
- Cuoci la torta di mele in forno preriscaldato e ventilato a 180 g per circa 40 minuti.
Vi è piaciuta questa ricetta? Voi avete una ricetta del cuore? Fatemelo sapere nei commenti, sarò felice di rispondervi!