Con il cibo si scoprono i lati più intimi di una persona, e raccontarli per ricevere aiuto presuppone il fidarsi ed affidarsi. Per questo ritengo l’empatia lo strumento che utilizzo per aiutarti a ritrovare l’equilibrio nella tua alimentazione, a riscoprire la consapevolezza di ciò che mangi.

Perché il cibo è energia, nutrimento e amore per sé stessi, e non può e non deve essere fonte di stress ed ossessioni. Nel mio concetto di dieta non rientra alcuna restrizione, non c’è un limite di tempo: ti insegno come mangiare bene per tutta la vita, non per qualche mese.

Senza cibi “buoni” o “cattivi”, solo porzioni, frequenze e contesti adatti… In poche parole equilibrio, consapevolezza e ascolto delle nostre sensazioni. Perché ritengo che solo così potremo smettere di fare la guerra col cibo, e iniziare a vedere l’alimentazione con serenità.